Description
Qui sommes-nous ?
La cidrerie « Christophe et Lydie » est une petite entreprise familiale et artisanale, située à Hambye dans la Manche en région Normandie. Nous sommes tous les deux en reconversion professionnelle. Mon mari a exercé pendant de nombreuse années en tant qu'agent de production en agro-alimentaire puis ensuite en soudure.J'ai une carrière en tant que responsable de secteur dans le social plus précisément pour la protection de l'enfance.Nous voulions nous mettre à notre compte tout en conciliant vie professionnelle et vie familiale. Le cidre est venu à nous comme une évidence. Nous faisions déjà du cidre, celui-ci était bien apprécié. Nos parents et grands-parents fabriquaient également du cidre pour leur consommation personnelle.
Notre projet
Nous avons souhaité nous lancer dans l'élaboration du cidre et du jus de pommes avec toute notre liberté pour fabriquer un produit le plus naturel possible. Nous sommes attachés au savoir-faire traditionnel. Nous travaillons beaucoup mais nous exerçons un métier de passion,nous grandissons grâce aux échanges de nos anciens qui ont le savoir-faire.
Nous proposons des produits élaborés à base de pommes sélectionnées au sein de vergers non traités locaux.
Nous produisons un cidre artisanal au goût du terroir , une fermentation lente avec les levures indigènes » présentes naturellement dans le verger. Pas d 'ajout de levure ni de sucre, pas de pasteurisation ni de gazéification. Nous élaborons notre cidre de la manière la plus artisanal possible:la récolte se fait à la main, le triage des pommes également,sans oublier le soutirage,et le suivi de la fermentation ,nous procédons aussi manuellement au remplissage, à l'étiquetage et au capsulage de chacune de nos bouteilles. Nos cidres sont vieillis en tonneau en bois comme autrefois.
Nous avons également du jus de pommes artisanal « pur jus de fruits »sans sucre ajouté et sans conservateur.Le jus de pommes a été pasteurisé pour assurer sa conservation naturelle mais cela n'altère pas le goût du fruit.
Nous privilégions la qualité à la quantité avec une méthode artisanale et authentique . Notre objectif est de devenir la référence du cidre localement pour cela nous avons besoin d'un véhicule utilitaire pour nos livraisons mais aussi pour assurer nos prestations extérieures.
Utilisation des fonds
Pourquoi cette campagne ?
L'acquisition d un véhicule utilitaire représente un budget conséquent. Les sommes collectées nous aideront à obtenir un véhicule adapté pour notre entreprise. Nous possédons un véhicule personnel qui n'est pas adapté à notre activitée croissante. Nous passons énormément de temps à mettre le matériel nécessaire pour les marchés pour ensuite le defaire le soir venu.Il devient de plus en plus difficile de tout mettre dans notre véhicule nous manquons cruellement de place, et régulièrement nous manquons de marchandise pour satisfaire notre clientèle. Notre activité augmente de ce fait,un véhicule utilitaire permettrait un certain confort de travail. C'est pourquoi nous nous adressons à vous pour nous soutenir dans la réalisation de ce projet.
Quelle que soit votre participation, nous en serons ravis, il n y a pas de petits montants, tout don est un geste symbolique qui nous aidera à avancer.
Nous aimerions collecter 7000 euros pour l'achat d' un vehicule utilitaire , si toutefois les sommes collectées sont supérieures à nos attentes, nous investirons pour la création de notre site internet. Pour vous remercier, nous vous offrons un ou plusieurs produits de notre gamme ainsi que votre nom sur une future fresque murale .
